Kako rade konzultanti?
Uobičajen je princip da se konzultanti precizno ugovaraju za točno određene poslove i na točno određeno vrijeme.
Svi se detalji prilikom pripremnih razgovora oblikuju u ugovore i poslovne projektne zadatke, a za koje kod duljih poslovnih odnosa, primjerice kao u graditeljstvu, postoje fazna izvješća sve do završetka projekta.
Rad konzultanata se vrednuje u raznim varijantama; za manje obime posla gdje nije potrebno prisustvo ili angažman konzultanata kroz cijeli radni dan ili tijekom duljeg vremenskog perioda suradnja se ugovara kroz satnice kao i broj angažiranih ljudi, a tamo gdje su projekti kompleksni i zahtijevaju dulje vrijeme realizacije, suradnja se određuje vrednovanjem ukupnog projektnog zadatka.
Kod ugovaranja konzultanata najvažnije je dobro razumijeti razloge i ciljeve angažmana odnosno unaprijed determinirati potrebne poslove za koje se konzultanti angažiraju.
Specijalizacija određene tvrtke ili ustanove u pravcu konzultantskih aktivnosti predstavlja prije svega organizaciju snažne strukture kadrova s velikim iskustvom i znanjem u određenim područjima djelovanja.
Gastronomadi u svojoj strukturi rada upravo tu činjenicu imaju kao glavnu premisu svojeg razvoja i postojanja.
Unutar grupacije raspolažemo sa stručnjacima koji su specijalizirani za određena područja vezana uz HORECA sektor – od segmenata tehnologija, pronalaženja kadrova i edukacije, postavljanja meni karata i osnova poslovanja, pa do savjetovanja u segmentima zakonske regulative i pravilnika.
Metodologija Gastronomada
U samim počecima nastajanja restorana ili hotela Gastronomadi se uključuju u razvoj projekta surađujući s arhitektima, dizajnerima, projektantima i naravno klijentom – investitorom aktivni smo u pripremi i izradi projekta određenog ugostiteljskog sadržaja. saznajte više
Područja djelovanja Gastronomada
U svojem poslu pak, a ovisno o veličini i zahtijevnosti projekta, koristimo dobro uhodane i pripremljene profesionalce; chefove kuhinja i majstore kuhare, majstore slastičare, bariste, koktel majstore, sommelliere i naše vanjske partnere.
saznajte više