|
|
Tjedan Eko Janjetine
Tjedan hrvatske janjetine, kojem slijede tjedan hrvatske govedine i tjedan toča uvod su u vrhunac mjeseca: tri dana velikog festivala Hrvatskih Mesnih Gastro Ikona od 21-23. listopada.
Tijekom tjedna svih hrvatskih janjetina, od 01.-07. listopada, na meniju hotela Antunović, našla su se posebna jela temeljena na nacionalnim recepturama i namirnicama od mesa eko janjetine s Brača, Hvara, Cresa, Paga te iz Knina, Otočca... Izbor je zaista bio širok: janjetina pod pekom, na lešo, u juhama i gulašima s bižima, kalje, tripice, arambašići...
Tako su se kroz prvi festivalski mesni tjedan predstavili uzgajivači ovaca i janjaca na najbolji mogući način – kroz jela i recepture pripremljenim od mesa iz domaćih stada.
Recepti jela izvadci su iz dijela bogate ponude nacionalnih tradicionalnih jela, a izvedbu je uz glavnog kuhara hotela Antunović Matije Balenta i njegovog tima potpomagao i niz gostujućih kuhara na čijem je čelu bio kuhar Grgur Bakšić.
Jela od janjetine a la carte
Janjeća juha
Janjetina lešo
Janjetina u škrovati
Pohani janjeći kotleti
Janjeći kosani odrezak
Gotova jela od janjetine
Janjeća kalja
Arambašići
Janjeće tripice
Janjetina s bižima i žličnjacima
Janjeći žgvacet sa šurlicama
Press materijal tjedna janjetine za download
Menu karta tjedna janjetine za download
Logotip festivala za download
Najavni tjedan govedine
Najavni tjedan toča
Objavljeno: 1.10.2007..
Povratak na prethodnu stranicu
|
|
Vodič kroz Hrvatske Gastro Ikone
Vodič kroz Hrvatske gastro Ikone (Croatian Gourmet guide) je knjiga u kojoj je obrađeno gotovo pet stotina hrvatskih gastronomskih i enoloških pojmova, jela i tradicija. Dodatno, u vodiču se nalazi i preglednik hrvatskih restorana, malih hotela i obiteljskih gospodarstava.
Vodič je dvojezičan (hrvatski, Engleski). Može ga se nabaviti na benzinskim postajama INA-e ili direktno od gastronomada.
Cijena: 99,00 Kn
|
|
|
|
|
(c) 2006 Gastronomadi d.o.o., Horvaćanska 31, 10000 HR-Zagreb
|
