Uz veliku dvoranu nalazi se i nekoliko manjih dvorana kapaciteta od 10 do 40 ljudi. One samostalno mogu djelovati kao prostori u kojima se organiziraju manja druženja raznih oblika, ali ponekad se koriste i kao dodatni prostori uz veliku dvoranu za primjerice mlađe goste (djecu) na vjenčanjima, ili pak kao prostori za buffet jela (stolovi sa jelima za samoposluživanje) koja su tada odvojena od glavne dvorane.

Jela koja pripremaju Gastronomadi, na čelu sa chefom Grgurom Bakšićem, posebna su prije svega zbog namirnica koje se koriste u recepturama. Klub Gastronomada je naime jedno od rijetkih prostora na kojem se može uživati u mesu od istarskog goveda, jedino mjesto u zemlji gdje se koristi organski uzgojena janjetina, piletina u ponudi je isključivo sa seljačkih farmi...

Povrće pomno biramo na obližnjoj tržnici Dolac, a dolazi nam i direktno iz vrtova domaćinstava od Slavonije, preko Međimurja i Zagorja, Gorskog kotara i Like, pa na sjevero-zapad do Istre ili pak niže prema jugu duž čitave Dalmacije i dalmatinskog zaleđa.

Recepture su pak uvijek i isponova kreativni uradci često bazirani na autohtonim receptima sa naših područja, no rijetko kada kopirani u izvorniku. Uvijek se tu doda ili izmjeni poneki detalj, spoje se naoko nespojivi okusi.

Posebna se pažnja posvećuje tematici, ali i osobnosti gosta. Tako je Zagrebačka filharmonija na svojoj tradicionalnoj večeri predstavljala glazbenu sezonu tematike glazbe srednje Europe, a Gastronomadi su pak pratili gastronomsku europsku poveznicu rijeku Dunav, i zaigrali se puževima i špeclima, patkom i ciklom, grenadir maršom, fiš-paprikašima, pečenim veprovima... kao i Doboš i Zacher tortama, osinjim gnijezdom, tačkrlama sa domaćim pekmezom. Niti jazzisti nakon sva četiri dana Jazzarela festivala nisu ostali pošteđeni ideje spoja jela i glazbe - steakovi od Boškarina, pečena rebra, pečeni lički krumpir s Brižina... bili su sjajna uvertira u ostatak jazz noći uz hladna vina i pivo.

Vjenčanja očekujemo s posebnim veseljem. Jer hladne plate kojima počinju te priče u nas su formirane od domaćih čvaraka, slanine, pršuta, kravljih i ovčjih sireva.

Uz klupski topli kruh razvija se ta ekskluzivna prigoda prema juhama od rajčice, govedskim juhama, juhama od gljiva, pa prema pečenjima od crne slavonske svinje, zagorske teletine, otočkih janjetina... sve uglazbljeno uz nizove međimurskih, ličkih i dalmatinskih krumpira, dalmatinskih rajčica, mladog luka, šumskih gljiva... A tu su i tjestenine - kao i kruh, sve redom rađene kod nas - spravljene od mješavine divljih mediteranskih trava, suhih dalmatinskih rajčica, skute...

Riba je pak u nas pomno birana, bilo da se radi o morskoj ili pak slatkovodnoj. Morska dolazi s mnogih destinacija. Naši prijatelji, jadranski Gastronomadi i kogoi, šalju nam iz Cavtata, doline Neretve, s Mljeta, s Visa, s Hvara, s Kornata... netom ulovljene orade, šrkpine, zubatce, pagare, tune, škampe. I na kopnu naši prijatelji ribiči uvijek nam mogu dobaviti smuđeve, šarane, somove, štuke, grgeče.

Pa kako uz takav izbor uopće pogriješiti ?

Klub Gastronomada, ako to do sada nije potpuno jasno, promiče nacionalne gastronomske vrijednosti u svoj širini tog pojma. Tako je i kod tematike vina i destilata od voća. Nepretenciozno tvrdimo da imamo najširu ponudu isključivo hrvatskih vina - preko 140 pomno biranih brendova mnogih poznatih i manje poznatih vinara. Pri odabiru ravnamo se samo jednom premisom - osobnim kušanjem kvalitete i stila vina pojedinog vinara koji se treba uklopiti u našu viziju kvalitete i značaja na vinskoj sceni. I naše grape, rakije i vinjaci također su probrani iz domaće radinosti. O svakoj od njih može se ispričati priča, koju ćemo Vam također rado i ispričati.

Što još reći... koliko pažnje posvećujemo jelu ?

Možda to objasniti činjenicom da sva jela začinjamo biranim ekstra djevičanskim maslinovim uljima Istre i Dalmacije? Ili da pomno odabiremo između sitne paške i krupne kraljevske ninske soli pri pripremi jela?

Posjetite nas i dogovorimo novo i originalno gurmansko druženje za pamćenje...