Tko su Gastronomadi?

Gastronomadi se bave gastronomskim i enološkim konzaltingom u svrhu podizanja ukupne razine gastronomije na teritoriju zemalja regije.

Gastronomadi su profesionalno okupljeni u gurmansku zajednicu više od pet godina i u tom razdoblju naš rad se kretao od malih gastronomskih druženja uz ručkove i večere za birane klijente, preko stručnih radionica i seminara za amatere i profesionalce, pa sve do festivala i sa po 15.000 posjetitelja.... teško je i nabrojati tanjure, čaše i prigode koje smo organizirali i proveli.



MISIJA
Dugoročno, cilj nam je promicati proizvođače ekoloških i autohtonih proizvoda, uključujući seoska domaćinstva, „vrhunske“ restorane i male obiteljske hotele. Dodatno, cilj nam je podizati ukupnu razinu edukacije i svjesnost prema zdravom življenju, molekularnu gastronomiju, djelovati na razvoju gastro-eno turizma, stvaranju gastronomskih klastera, promicanju hrvatskih gastro ikona, te djelovati na područjima gastrodiplomacije.

PODRUČJA DJELOVANJA
Baveći se ovom temom kao formom, gotovo na znanstvenim osnovama, djelovali smo kroz stotine objavljenih novinskih reportaža, kolumni, recepata, fotografija, televizijskih i radijskih emisija... Ništa manje nije bilo niti organiziranja događanja uključujući aktivna sudjelovanja u ocjenjivačkim komisijama sajmova hrane, vina, meda, ulja, sireva..., stručnog rada na mnogim projektima vezanim uz turizam, prehrambenu i vinarsku industriju, proizvodnju maslinovog ulja...

ELITNA GASTRONOMIJA
Naš stav prema gastronomskom elitizmu prilično se razlikuje od uobičajenoga. Za nas visoka kuhinja nije samo ona koja se poslužuje u skupim, sjajnim restoranima. Epitet visoke kuhinje zavrijeđuje po nama svaki vrhunski zalogaj, proizvod ili mjesto odmora bez obzira gdje nam je priuštio zadovoljstvo: u skromnoj zalogajnici uz tržnicu ili u luksuznom restoranu koji privlači zvijezde - žive i one Michelinove.


Gastronomadi, kao što to i naše ime upućuje, legitimni su nasljednici velikog Indiana Jonesa, razlika je samo u tomu što je naše blago pitko i jestivo, nažalost ne i trajno.


Gastronomadi
Klub Gastronomada: Jurišićeva 1, Zagreb
tel:+385 1 4820 200
email: gastronomadi@yahoo.com
http://www.gastronomadi.hr

Dali ste znali?

Na www stranicama Gastronomada možete ispuniti pristupnicu i učlaniti se u Klub Gastronomada. Pristupanjem udruzi Gastronomadi - kročili ste na put koji će Vas dovesti u društvo gurmana, gastronoma, sommelliera, kuhara, vinara, uljara, pisaca i putopisaca, te svih onih brojnih poklonika i poštovatelja hrane i pića...

Saznajte više...

... da smo samo 2009 godine pobrojali 172 recepata jela koja su smišljena, spravljena i uživana kroz nekoliko tisuća tanjura u našem Klubu. 2010 godinu još brojimo...

... da smo ponosni izdavači najcjelovitijeg dvojezičnog gastrokaza “Vodič kroz Hrvatske gastro ikone” na više od 400 stranica u kojem smo izdvojili 960 restorana u nas koji poslužuju barem jedno tradicionalno jelo, a koji je do danas prodan u 12000 primjeraka...



Kroz 2009. i 2010. Godinu u Klubu Gastronomada predstavili smo mnoštvo vinara kroz Vinske Covert programe:

Agrokor Vina, Agrolaguna, Arman Franc, Arman Marijan, Benvenuti, Bibich, Boškinac, Buhač, Bura i Mare, Capo, Cattunar, Clai, Coronica, Cosetto, Damjanić, Degrassi, Demian, Dešković, Dubrovački podrumi, Fernetić, Freixenet, Gerstmajer, Geržinić, Giacometti-Moscarda, Iločki podrumi, Istravino, Josić, Kabola, Korak, Kurtalj, Kutjevo, Kozlović, Legović, Matić, Matošević, Meneghetti, Montes, Naprta, Pilato, Piquentum, Poleis, Poletti, Prodan, Pušipel vinari, Ravalico, Rojac, Rossi, Roxanich, St. Hills, Tercolo, Tomac, Tomić, Trapan, Veralda, Vivoda, Zdjelarević, Zigante, ...